Gastón Chavino
Nací en Buenos Aires en 1980 y cocino desde los 14 años. Desde ese momento la gastronomía es mi pasión, pero descubrí el sushi unos años después.
Las diferentes texturas, los colores y su preparación artesanal me abrieron los ojos a un nuevo mundo que abracé como profesión.
Tuve la dicha de aprender los secretos de la cocina asiática de la mano de un descendiente de japoneses, y adquirí experiencia en los restaurantes más reconocidos de la Ciudad de Buenos Aires.
Desde el 2013 ofrezco personalmente una variedad de platos que emergen de la fusión asiático-peruana, cuidando cada detalle para asegurar calidad y frescura.
